MCC brut Rosé
Wine of Origin Stellenbosch
Unser MCC brut Rosé ist das neueste Highlight in unserem
Sortiment feiner Merlot-Weine, zum ersten Mal prodiziert im Jahr 2021. Produziert aus feinstem Merlot in der
traditionellen Méthode Cap Classique, ist er einzigartig in der ohnehin
schon exklusiven Welt der Schaumweine. Im Glas beeindruckt er mit seiner kokett
lachsrosa Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage, und am Gaumen mit delikaten Aromen und sanfter Frische –
ein Wein wie gemacht zum Feiern!
Die Trauben für unseren MCC werden früh geerntet, für frische Aromen und eine knackige Säure. Im Keller sofort verarbeitet und in der traditionellen Korb-Presse sanft gepresst, wird nur die beste erste Fraktion des Saftes für den Grundwein gewonnen. Die primäre Gärung findet im Edelstahltank statt, danach wird der Wein noch für ein paar Monate in älteren Fässern gereift und stabilisert, wo er auch die malo-laktische Gärung durchläuft, was ihm seinen typischen, milden Stil verleiht. Nach klassischem Rezept wird dann die zweite Gärung in der Flasche eingeleitet. Und schließlich, nach gut einem Jahr auf der Hefe, wird er degorgiert und mit einem speziellen DIAM-Schaumwein-Korken verschlossen.
Dieser Wein ist perfekt als Aperitif oder als nobler Begleiter zu einem eleganten Essen, oder einfach so, um die kostbaren Momente des Lebens zu geniessen.
Kühl servieren und jung geniessen!
Es empfiehlt sich, diesen MCC sehr kühl zu servieren, idealerweise bei
0-5 º C, und am besten
in den ersten paar Jahren nach der Markteinführung zu genießen.
